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waz.de am 2024-04-16 05:00

Restaurant-Neustart auf Hansa: „Ein Stern müsste drin sein“

Spitzenkoch Pierre Beckerling startet im „Schwarzgold“ in Dortmund neu durch. Serviert wird Ruhrgebiets-Küche – aber mit besonderen Einflüssen.

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Ein Artikel über Andreas Buck, Sascha Nies, Pierre Beckerling, Sascha Perrone und auch über Britta Bingmann und auch Kokerei Hansa, aber auch Essen, 日本 und auch über Yuma, entdeckt auf waz.de.